semaine du goût : les saveurs au programme
Initiée en 1990 par Jean-Luc Petit renaud, critique gastronomique et la collective du sucre, la semaine du goût permet certes de promouvoir le patrimoine cutinaire français en faisant découvrir aux enfants des produits simples, partois oubliés mais surtout d'éveiller les paipilles des petits aux différentes saveurs.

Pour la première fois, le château de Longpra s'est fait l'hôte d,animations gourmandes avec la complicitéde l'association capucine e t sac à dos.

C'est ainsi qu'aux côtés de Xavier et Marie-Jo devenus durant cette semaine du goût, potimarron et fée clochette, plus de 200 enfants des écoles primaireds u territoire ont fait I'expérience de la découverte sensorielle u i passe par le goût, la vue et l'odorat. Des enfants oui ne pouvaient trouver plus bel écrin que Longpra pour des rencontres culino culturellop adagogicolu dique> autour desc ucurbitacéeCs.e rtesi,l était question de recettes de cuisine et de dégustation de mets à la courge,
mais la visite du château permettait à  tout ce petit monde de découvrir  les modes d 'alimentation au XVlll" siècle,
et tout un art de vivre. Enfin, le château s'est offert en décor un atelier théâtre qui ne pouvait trouver meilleur sujet que le conte de Cendrillon.
De cucurbitacée il en était bien question pour les animateurs qui ont su étonner les enfants avec des variétés bien moins connues que la courge comme le pâtisson la coloquinte ou le potimarron. Mais après les présentations, les enfants, tels des petits chefs, se sont mis en cuisine

mélangeant le lait aux épices ou composant
un plat sucré entre pomme cannelle et courge puisque cette année pour cette édition tous les gouts sont permis.
De quoi attiser les papilles des mamans venues se joindre à cette joyeuse troupe. Et la fin de matinée venue il était temps de passer à  table.
Patricia perry Tricoche

L'ESSOR - du vendredi 22 au jeudi 28 octobre 2010.